燻製をした日：2014.05.10〜11. イージースモーカーでは大きな燻製は出来ないので、約７年振りに手製の燻製器で燻製しました。 実家の庭で「手製の燻製機２号（私が勝手に命名）」で２日間、燻製を楽しみました。 ５日前から岩塩、コショー、パブリカ、ナツ…