燻製をした日：2014.06.08. 自宅から私が勝手に命名した「燻製器３号」を実家に運び込み燻製を楽しみました。 ５日前から岩塩、コショー、パブリカ、ナツメグ、ガラムマサラ等を豚バラ肉にすり込み、冷蔵庫で寝かせ、燻製をする前日に２時間以上かけて流水で…